好的葡萄酒為什么沒有生產(chǎn)日期?

葡萄酒是需要經(jīng)由采摘葡萄、加工釀造、橡木桶存儲及瓶儲等多種工藝流程，不同檔次的酒所需時間是不一樣的，這是一個漫長的過程，所以并沒有什么生產(chǎn)日期之說。 如果真非要說一個生產(chǎn)日期，那么可以把“灌裝日期”當(dāng)成是葡萄酒的生產(chǎn)日期。灌裝日期是指葡萄酒在發(fā)酵、陳釀后灌裝到酒瓶中的日期。

為什么有的紅酒沒有保質(zhì)期?

其實(shí)紅酒是沒有嚴(yán)格的保質(zhì)期的概念的。國外的紅葡萄酒在標(biāo)注的時候，是不用標(biāo)注保質(zhì)期的。紅酒只有適飲期的概念，也就是說，在適飲期內(nèi)品嘗的話，口感是最好的。過了適飲期，口感就會變化，酒體會泄掉。但是就變質(zhì)的概念來說的話，紅酒只要儲存得當(dāng)，包裝密封完整，是不會變質(zhì)的，畢竟隔絕了絕大部分的空氣，而且有酒精。 國內(nèi)買的葡萄酒，不管是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的，之所以會有保質(zhì)期的概念，是因為國家規(guī)定進(jìn)口葡萄酒在報關(guān)的時候必須要加貼中文標(biāo)簽，而中文標(biāo)簽中必須要標(biāo)注保質(zhì)期。大部分的進(jìn)口商為了省事，就直接標(biāo)注個保質(zhì)期十年。國內(nèi)生產(chǎn)的就跟甭說了，也是規(guī)定出廠的時候就要標(biāo)注保質(zhì)期的。

沒有寫保質(zhì)期的紅酒是什么意思?

所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。一般紅酒瓶子上面是沒有保質(zhì)期的，尤其是進(jìn)口的紅酒，編注的都是灌裝時間和葡萄的年份。在我國葡萄酒的保質(zhì)期一般標(biāo)志為十年，而在國外，葡萄酒沒有保質(zhì)期的說法。 因為討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒有意義的，人們更關(guān)心一瓶酒它是否具有陳年的能力，什么時候是紅酒的最佳適飲期。

葡萄酒沒有保質(zhì)日期意味著什么?

實(shí)際上紅酒是沒有保質(zhì)期的，但是因為食品監(jiān)管局的規(guī)定，葡萄酒生產(chǎn)商們都需要在酒標(biāo)上標(biāo)注保質(zhì)期，一般是5年到10年，如果保存得當(dāng)?shù)脑挘咸丫频目诟腥匀皇趾谩?但是由于葡萄酒的種類、品質(zhì)、儲藏環(huán)境不同，其陳年潛力也有較大差別。一些如赤霞珠、丹魄等適于陳年的葡萄酒會在時間的洗禮下變得口感更加柔和，品質(zhì)提升。而一些適于即飲或者陳年能力較弱的葡萄酒則會在過了適飲期后變得風(fēng)味漸失、香氣平淡，不再適合飲用。但是在保存得當(dāng)、沒有被過度氧化的情況下，喝這種酒也不會對身體帶來傷害

所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。一般紅酒瓶子上面是沒有保質(zhì)期的，尤其是進(jìn)口的紅酒，編注的都是灌裝時間和葡萄的年份。在我國葡萄酒的保質(zhì)期一般標(biāo)志為十年，而在國外，葡萄酒沒有保質(zhì)期的說法。 因為討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒有意義的，人們更關(guān)心一瓶酒它是否具有陳年的能力，什么時候是紅酒的最佳適飲期。

葡萄酒沒有保質(zhì)期的話，它意味著它酒體素質(zhì)是非常好的，列入82年的拉菲古堡到現(xiàn)在都可以飲用，這就說明他的酒體素質(zhì)是非常好的。適合長期保存。